Varieer met soep

Een kop soep hoeft natuurlijk niet uit een enorme pan te komen. Tegenwoordig kun je zelfs eenpersoonsverpakkingen kopen bij de supermarkt. Een simpele en goedkope oplossing is een basiselement voor de soep invriezen. Vooral omdat je met een simpel basisrecept allerlei variaties kunt maken. Hoe dan? Nou, zo!

Maak een flinke pan bouillon, vries het in delen in, voeg later een van de volgende ingrediënten bij:

Basissoep

Wat je moet gebruiken:

• 1 eetlepel olijfolie
• 1 gesneden ui
• 2 stronken gesneden selderij
• 1 teen knoflook
• 1 gesneden prei
• 1 grote aardappel
• 600ml kokend water met een halve theelepel zout

Hoe maak je het?
Verwarm de olie in een grote pan met een zware bodem. Bak daarna op laag vuur de ui, selderij en knoflook. Voeg dan de prei en aardappel toe. Nadat deze groentenmix vijf minuten kookt, kun je het gekookte zoutige water toevoegen. Laat dit ongeveer 20 minuten op het vuur staan, terwijl je ondertussen goed roert. Uit de pan kun je vijf porties halen.

Libido booster
Deze soep bevat zink, een essentieel vet dat in noten en zaden zit en de seksuele drift bevorderd. Ideaal voor een romantische vrijdagavond dus dames!

Wat heb je extra nodig?

• 3 gestoomde asperges
• 1 eetlepel crème fraiche light
• 1 eetlepel geroosterde amandelschilfers
• 1 eetlepel geroosterde pompoenpitten
• Verse zwarte peper

Hoe maak je het?
Verhit een portie van de basissoep en voeg de asperges toe. Voeg hierna de crème fraiche als een klodder toe en top it of met de amandelschilfers, zwarte peper en pompoenpitten.

Energy soepie
Speciaal om je wat extra energie te geven zo rond vier uur. U kent het wel, net als in de reclame.

Wat heb je extra nodig?

• 2 eetlepels cannelloni bonen uit blik
• 2 eetlepels borlotti bonen uit blik
• 25 gram hamreepjes
• 1 eetlepel extra olijfolie
• verse peper

Hoe maak je het?
Gooi de hamreepjes en bonen in de basissoep en laat dit 10 minuten trekken en koken. Voeg hierna de extra olijfolie en peper toe.

Maag stabilisatie
Het kan heel vervelend zijn als je maag problemen geeft. Met deze soep kalmeert deze gevoelige streek aanzienlijk.

Wat heb je extra nodig?

• 1 eetlepel olijfolie
• ½ gesneden wortel
• 8 tuinbonen
• 1 geschilde pruim
• 1 handje pasta (spaghetti / macaroni)
• Verse zwarte peper

Hoe maak je het?
Bak de wortel op een laag vuur. Voeg de groene bonen toe en laat dit drie minuten koken. Gooi dit geheel in de basissoep en breng het aan de kook. Laat dit vijf minuten op laag vuur doorkoken.

De zuivering
De magnesium in de gebruikte groenten zorgt voor balans in het kaliumniveau, waardoor je lichaam beter zuivert. Hierdoor wordt het immuunsysteem beter.

Wat heb je extra nodig?

• 1 eetlepel olijfolie
• 1 Zucchini
• 4 eetlepels erwten
• 1 handje gesneden spinazie
• 1 eetlepel peterselie
• verse zwarte peper

Hoe maak je het?
Bak de zucchini en erwten in de olijfolie tot het zacht is. Voeg het mengsel bij de basissoep en laat het geheel vijf minuten koken. Serveer de soep met de peterselie en zwarte peper erop.

   

Reacties